Bonnes Pratiques d’Hygiène

Informations pratiques

14h sur une durée de mois Durée
Présentiel Modalité

En bref

Public :
Prérequis : Savoir lire, écrire, comprendre le français et compter
Modalités d'admission :
Accès à la formation sur inscription par l’entreprise
Code RNCP :

Financement

À partir de 1 100 € HT par journée de formation pour le groupe.

Le coût peut varier en fonction du projet.

Nous contacter pour un devis personnalisé.

Date de mise à jour : 05/10/2026

Cette formation est destinée aux...

La formation Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) en agroalimentaire s’adresse à un public assez large, dès lors qu’il est impliqué dans la manipulation de denrées alimentaires ou dans la qualité/sécurité des produits.

C’est une formation indispensable et souvent obligatoire pour garantir la sécurité sanitaire des aliments, notamment dans le cadre de démarches comme le HACCP.

Organisation de la formation

  • Connaître les principes de base de l’hygiène et de la qualité.
  • Identifier les différents dangers dans l’IAA.
  • Appliquer les bonnes pratiques pour maîtriser ces dangers.

De 2 à 14 heures de formation

Délai variable en fonction des disponibilités du formateur et des contraintes de l’entreprise

Prise en charge par l’entreprise (contacter directement l’IFRIA AURA pour plus d’informations)

  • Outils pédagogiques diversifiés, animations variées et ludiques.
  • Évaluation des connaissances en fin de formation.
  • Attestation de formation

Formation ouverte aux personnes en situation de handicap (moyens de compensation à étudier avec le référent handicap de l’IFRIA)

 

De 6 à 12 personnes

Programme sur-mesure

  • Définition de la qualité
  • Définition des 4 catégories de danger
  • Les facteurs de développement des bactéries
  • Nettoyage et désinfection
  • Traçabilité
  • Les certifications qualité (exemple de l’IFS)
  • La méthode HACCP
  • La maîtrise des nuisibles
  • Les allergènes
  • Food-Safety Culture
  • Food-Defense
Les + de l'IFRIA Auvergne-Rhône-Alpes
  • Accompagnement des candidats à la recherche d’une entreprise
  • Programme sur-mesure
  • Suivi en entreprise sur poste jusqu’à la certification
Contact

Amélie MIOLANE

Responsable d’équipe Auvergne – Loire

a.miolane@ifria-ara.fr – 06 72 63 83 42

Anne-Sophie De Vrieze

Responsable d’équipe Drôme Ardèche

as.devrieze@ifria-ara.fr – 07 63 06 93 43

 

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