B.U.T. Génie Biologique - Parcours Sciences de l'Aliment et Biotechnologie

Dernière modification : 5 mai 2023 à 11 h 22 min

3ème année en apprentissage !

Tentez l’expérience de l’alternance en rejoignant cette 3ème année de B.U.T. en apprentissage !

Objectifs du diplôme

Le BUT Génie Biologique, parcours « Sciences de l’Aliment et Biotechnologie » permet d’exercer des activités dans les domaines de l’agroalimentaire, des biotechnologies, des industries pharmaceutiques et cosmétiques.

À l’issue de la formation l’apprenant·e sera en capacité de :

Réaliser et mettre au point des techniques d’analyses
Mettre en place un système qualité ou animer une démarche QHSE.
Conduire un processus de fabrication de produits alimentaires et de biomolécules.
Réaliser des missions ou participer à un projet d’innovation alimentaire ou biotechnologique.

Organisation de la formation

Durée de la formation :

1 an en alternance

Formation de base :

Travaux dirigés et pratiques.
Acquisition de connaissances et de méthodes.
Mise en situation semi-professionnelle.
Développement de l’autonomie et de la capacité à travailler en équipe.
Projet à mener en entreprise.
Évaluation en contrôle continu.

Rythme de formation :

37 semaines en entreprise
15 semaines en formation

Délai :

En fonction de la date de signature du contrat d’apprentissage. Rentrée à partir de septembre.

Rémunération et aides :

Découvrez la rémunération et les aides en contrat d’apprentissage et contrat pro !

Le coût de la formation est pris en charge et n’engendre aucun frais pour le/la candidat·e.

Lien RNCP - BUT Génie Biologique Parcours SAB

Admission

Prérequis : Bac+2

Publics concernés :

BAC + 2 sciences ou techniques (cursus agroalimentaire)
BUT SAB & après sélection BTSa STA

Étude des dossiers de candidature puis entretien

Formation ouverte aux personnes en situation de handicap (moyens de compensation à étudier avec le référent handicap du centre)

Pré-inscription en ligne

Programme

Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie :

Réaliser des analyses avancées.

Expérimenter dans le génie biologique :

Observer la variation d’un phénomène biologique.
Expérimenter pour comprendre une problématique scientifique.
Mener une démarche scientifique intégrative.

Animer le management de la Qualité, de l’Hygiène, de la Sécurité et de l’Environnement en industries alimentaires et biotechnologiques :

Mettre en œuvre la réglementation pour assurer la sécurité des aliments et des bioproduits.
Assurer la qualité dans un contexte de production alimentaire ou de bioproduction.
Adapter les démarches QHSE dans un contexte alimentaire ou biotechnologique.

Organiser la production des aliments et des biomolécules :

Appréhender l’environnement de production.
Produire des aliments et des biomolécules.
Piloter la production dans un environnement d’industries alimentaires et de bioproduits.

Innover en science de l’aliment et biotechnologie :

Participer à un projet d’innovation alimentaire ou biotechnologique.
Participer au développement d’un projet d’innovation alimentaire ou biotechnologique.

Poursuite d'étude