Brevet Professionnel Industries Alimentaires - Bourg-Lès-Valence (26)

Dernière modification : 5 mai 2023 à 11 h 18 min

Objectifs du diplôme

Le Brevet Professionnel Industries Alimentaires a pour objectif de former des conducteurs de machine et des conducteurs de ligne de fabrication ou de conditionnement en industries alimentaires.

Assimiler les règles d’hygiène, de sécurité, de qualité et d’environnement
Maîtriser le pilotage de la fabrication – conditionnement
Changement de formats, Maintenance de 1er niveau
Savoir coordonner l’activité d’opérateurs et accueillir un nouveau collaborateur
Participer à des actions d’amélioration continue
CACES 1A et 3
Respecter les gestes, postures et l’habilitation électrique et SST
Option Brasserie au choix

Organisation de la formation

Durée de la formation :

2 ans en alternance (1 an sous dérogation)

Formation de base :

Cours et travaux pratiques en atelier
Évaluation en UC (Unité Capitalisables) à valider entièrement pour obtenir le diplôme
Diplôme du ministère de l’agriculture délivré si réussite de l’apprenti·e

Rythme de formation :

38 semaines en entreprise par an
14 semaines en CFA par an

3 semaines entreprise / 1 semaine CFA

Délai :

En fonction de la date de signature du contrat d’apprentissage. Rentrée à partir de septembre.

Rémunération et aides :

Découvrez la rémunération et les aides en contrat d’apprentissage et contrat pro !

Le coût de la formation est pris en charge et n’engendre aucun frais pour le/la candidat·e.

Lien RNCP - BP IA

Admission

Prérequis : Niveau CAP/BEP ou Seconde validée
Après avoir échangé sur leur projet professionnel lors d’un entretien de motivation, les candidats sont déclarés admissibles et peuvent ainsi signer un contrat d’apprentissage avec une entreprise de transformation alimentaire.
Inscription définitive à la signature du contrat

L’IFRIA accompagne les futurs apprentis dans la recherche de contrat d’apprentissage. Toutefois, les candidats peuvent aussi envoyer leurs candidatures directement aux entreprises.

Formation ouverte aux personnes en situation de handicap (moyens de compensation à étudier avec le référent handicap du centre)

Pré-incription en ligne

Programme

Enseignements Professionnels :

Élaborer un projet professionnel dans le secteur alimentaire
Présenter une entreprise de transformation alimentaire à partir d’éléments socioéconomiques, organisationnels
Communiquer dans une situation professionnelle
Élaborer un diagnostic de fonctionnement des matériels de la ligne ou du segment d’activité
Participer au plan de maîtrise sanitaire d’un produit alimentaire
Assurer le pilotage et l’organisation d’un segment d’activité

Enseignements Techniques :

Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires
Maîtriser le ou les processus technologiques d’une activité de transformation

Enseignements Généraux :

Utiliser en situation professionnelle les connaissances et les techniques liées au traitement de l’information
Situer les enjeux environnementaux et sociétaux liés au secteur alimentaire

UCARE/OPTION :

Gestes et postures, habilitation électrique, SST
CACES 1A & 3 (sauf si Option Brasserie)
Option Brasserie (Histoire et diversité des bières, principes généraux, différentes approches, biologie de la fermentation alcoolique, contrôle de la fermentation, matières 1ere (orge, malt, houblon) et production, adjuvants, levures, maltage et brassage, travaux pratiques, recettes et équipements, règlementation, déclaration, taxes, visite de brasseries et houblonnerie….)

Poursuite d'étude

Poursuivez vos études ensuite en BTSA Sciences et Technologie des Aliments !

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Les métiers visés (H/F)

Opérateur polyvalent de fabrication
Conducteur ou pilote de ligne de production
Conducteur de machines

Exemples de missions :

Le métier de conducteur / conductrice de ligne est un métier particulièrement recherché dans les industries alimentaires. Considéré comme métier en tension, les offres sont très nombreuses.

Du suivi de production (enregistrement des données…) à la préparation et conduite de la production, un conducteur de ligne est amené à effectuer des tâches variées en toute autonomie. Les apprentis en Brevet Professionnel Industries Alimentaires IFRIA peuvent participer à l’optimisation de la production ou réaliser l’installation et démarrage de la ligne de production ou de conditionnement et le changement de format

Témoignages d'apprenti·e·s en BP IA