Restaurant-Fabrique de bière recrute brasseur en apprentissage - Lyon (H/F)

Entreprise partenaire du CFA de l’IFRIA, ce Restaurant- Fabrique de bière recrute un brasseur (H/F) pour un apprentissage de deux ans sur son site de Lyon.

Brasseur (H/F) en apprentissage sur la région lyonnaise, vous préparez un CAP Opérateur des Industries Alimentaires ou un BAC Pro Bio-Industrie de transformation avec le CFA de l’IFRIA.

Vous participez à la fabrication et à toutes les fonctions de l’entreprise dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous intégrez en qualité d’apprenti(e) l’entreprise pour apprendre le métier de brasseur.

Vous serez amené à :

• Maîtriser le brassage, la fermentation, les procédures de production
• Contrôler les réglages, l’approvisionnement en matières premières, surveiller régulièrement les paramètres.
• Tenir compte des impératifs tels que la qualité, les délais, la cadence de production, l’organisation et le coût.
• Contrôler la conformité de la production en termes d’hygiène, sécurité, quantité et qualité.
• Réception de marchandises (charges de 20kg)
• Nettoyage de cuves
• Mise en place de levures, concassage de céréales….

Vous avez entre 18 et 29 ans

Vous êtes reconnus pour votre autonomie, votre force de proposition et votre capacité à travailler en équipe. Une certaine maturité est attendue.

Lieu de travail : Lyon (69)

• Poste à pourvoir rapidement– début de la formation en septembre 2019.
• CAPA OIA TPA ou BAC PRO BIT
• Formation gratuite en alternance pendant 1 à 2 ans en fonction du parcours scolaire effectué
• Centre de formation : CFA de l’IFRIA Rhône-Alpes
• Lieux de formation : EPL de Saint Genis Laval (69)
• Internat possible
• Travail en journée (8h – 17h)
• Attention, port de charges lourdes
• Accessible en transport en commun

Envoyer CV + Lettre de motiviation par courrier ou mail à :
IFRIA Rhône-Alpes
Mme Anne-Sophie DE-VRIEZE
AGRAPOLE – 23 rue Baldassini
69364 LYON Cedex 07
Tel : 04 78 95 40 44 – 07 63 06 93 43
Mail : as.devrieze@ifria-ara.fr