Apprenti Opérateur de brasserie (H/F) - Sail-sous-Couzan (42)

Devenez apprenti(e) brasseur et formez-vous au sein de notre brasserie partenaire située à Sail sous Couzan. C’est une petite brasserie artisanale et familiale, qui ne cesse de se perfectionner et de travailler à l’amélioration de ses techniques. Cela se traduit notamment par des investissements importants ces dernières années et la volonté de toujours proposer des produits variés et de qualité.

Dans le cadre de son développement et en raison d’un accroissement d’activités ces derniers mois, cette brasserie recherche un(e) apprenti(e) « opérateur/trice de brasserie ».

Vous alternerez entre formation en entreprise et en centre de formation. Vous apprendrez le métier au travers de la formation Brevet Professionnel Industrie Alimentaire (Campus AGRONOVA à Précieux) qui s’effectue en 1 ou 2 ans en fonction du profil de la personne.

C’est une formation professionnalisante : seulement 14 semaines de formation par an, le reste en entreprise.

Cette alternance est susceptible de déboucher sur un post de brasseur en CDI.

Force de proposition, autonome, dynamique vous appliquerez les bonnes pratiques d’hygiène, vous assurerez ou serez amené à participer aux missions suivantes :

• Brassage (salle de brassage de 16 hectos)
• Nettoyage/désinfection de la cuverie et de la salle de brassage
• Suivi des fermentations et de la qualité de la bière
• Embouteillage / étiquetage bouteilles et fûts
• Lavage des fûts
• Maintenance de premier niveau
• Préparations des commandes
• Livraisons
• Gestion des ventes en vente directe

Travail en équipe, autonomie, rigueur, polyvalence, force de propositions, flexibilité sur les horaires de travail.

Niveau CAP ou seconde validée.

Permis B exigé.

Vous souhaitez réaliser un Brevet Professionnel Industries Alimentaires.

Transmettre C.V. et lettre de motivation à l’attention de : Carole JUBAN, 06. 30. 30. 11. 27 : c.juban@ifria-ara.fr