Apprenti brasseur (H/F) - Saint-Germain-Laprade (43)

Dernière modification : 25 octobre 2021 à 3 h 00 min

La brasserie est en plein développement et cherche à compléter son équipe avec un(e) apprenti(e) Brasseur en production pour la rentrée de septembre 2021.

A ce titre, vous avez pour missions :
– Maîtriser le brassage, la fermentation, les procédures de production
– Maitriser la chaîne de production suivant le brassage : embouteillage, étiquetage et conditionnement en cartons
– Contrôler les réglages, l’approvisionnement en matières premières, surveiller régulièrement les paramètres
– Effectuer des suivis sur la qualité, les délais, la cadence de production, l’organisation et le coût.
– Contrôler la conformité de la production en termes d’hygiène, sécurité, quantité et qualité.
– Réceptionner les marchandises
– Nettoyer les cuves, matériels et machines
– Préparer des commandes et possibilités de livraisons
– Mettre en place des levures, le concassage de céréales
– Mener des projets sur des possibles nouvelles recettes
– Participer à des salons

Lieu de formation :
CFPPA Marmilhat – Lempdes (63)

Informations

Référence : brasseur_002_(+ site ifria)
Fonction : Production & Opérations
Industrie : Agroalimentaire
Type : Temps plein
Statut : Employé
Contrat : CDD
Durée : 24 mois
Profil : Avoir validé un Bac pour préparer le BTS Sciences et Technologie des Aliments en contrat d’apprentissage sur deux ans.
L’entreprise recherche une personne passionnée par le domaine de la bière, désireuse d’apprendre, polyvalente et motivée. C’est un poste qui nécessite de la rigueur et une bonne aptitude à travailler en équipe.
Email : ifria-aura.70337785@applicount.com

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La Vellavia est une brasserie artisanale implantée en Haute-Loire depuis 1998 et depuis 2021 dans de nouveaux locaux sur Saint-Germain-Laprade. Ces nouveaux locaux ont permis une augmentation de la production et une optimisation de la distribution. Ce sont actuellement 7 gammes variées disponibles sur le marché.

Localisation

Saint-Germain-Laprade
Auvergne
43 – Haute-Loire

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Apprenti brasseur (H/F) - Saint-Germain-Laprade (43)

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