Apprenti Boulanger (H/F) - Ecully (69)
Dernière modification : 16 mai 2022 à 17 h 00 min
Vous intégrerez un CAP OIA Transformation de Produits Alimentaires avec le CFA de l’IFRIA AURA et le lycée André Paillot à St-Genis-Laval (69)
Vos missions dans le cadre de votre apprentissage :
– Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…), les mélanger et les pétrir,
– Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule…) et surveiller la fermentation,
– Confectionner les viennoiseries (découper, garnir…),
– Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
– Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis, en respectant les mesures d’hygiène et de sécurité
– Entretenir le matériel de production
Lieu de formation : Lycée André Paillot – St-Genis-Laval (69)
Informations
Référence : boulanger_miassa_001
Fonction : Production & Opérations
Industrie : Agroalimentaire
Type : Temps plein
Statut : Employé
Contrat : CDD
Durée : 24 mois
Profil : Vous souhaitez intégrer un CAP OIA – Transformation de Produits Alimentaire en apprentissage.
Qualités requises : Sérieux(se), Motivé(e), Autonome
Email : m.bekhedda@ifria-ara.fr
CFA Agro IFRIA AURA
Le CFA de l’IFRIA Auvergne Rhône-Alpes est le centre de formation de la filière alimentaire. Vous cherchez une formation et un contrat d’apprentissage en transformation alimentaire
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Quelques mots sur l’entreprise :
Cette boulangerie est une entreprise indépendante et artisanale, mais c’est avant tout une équipe de quinze personnes, des professionnels aguerris, qualifiés, mais aussi débutants et apprentis…
Avec une volonté de faire chaque jour du beau, du bon, du bien, avec passion et enthousiasme.
Ici on pétrit, on façonne, on cuisine, on pâtisse, on cuit… En bref, de la restauration, des produits frais et du fait maison…voici la promesse faite par l’équipe de La Boulangerie Culinaire.
Localisation
Écully
Rhône-Alpes
69 – Rhône
